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老娘舅餐饮连锁
行业:餐饮住宿
服务:品牌设计

一、进阶全国一线快餐品牌

老娘舅快餐是浙江地区快餐领导品牌,也是国内第一家攻克中式快餐标准化难关的快餐品牌。经过多年发展,老娘舅品牌提出由区域二线餐饮品牌向全国一线餐饮品牌进阶的战略发展目标。因此,2016年老娘舅快餐对品牌进行重新定位与定位后品牌形象设计提升的工作。

本次品牌定位与形象提升的主要任务是重新定义老娘舅快餐的品类、界定源点客群、明确品项、确定品牌定位。同时,将品牌定位语言符号化、可视化,提升老娘舅快餐的视觉形象体系。通过品牌的重新定位与品牌视觉形象提升的工作,实现老娘舅快餐由区域二线餐饮品牌,向全国性一线餐饮品牌的进阶。


二、品类聚焦,定位“去骨烧鱼饭专家”

前特劳特(中国)战略定位咨询公司高级分析师、战略定位专家谈云海博士基于对“ 竞争品牌的定位”、“快餐消费人群心智”、“品牌自身优势”三要素进行综合调研与分析,通过专业的品牌定位工具,为老娘舅建立了“去骨烧鱼饭专家”的品牌定位,将品类聚焦到“去骨烧鱼饭”。为了迎合目标客群对低热量快餐的诉求,创作了“热量还是低点好”的品牌广告语。

三、定位语言可视化

规范、美观的品牌形象设计能够将定位语言可视化,使品牌定位易识、易记、易传播。有助于将品牌定位有力地植入消费者心智,在市场竞争中获取领先地位。

晏钧设计凭借二十三年品牌形象设计经验,基于老娘舅快餐的品牌定位策略、快餐连锁行业特征与当今视觉设计趋势,为老娘舅的品牌形象进行了全面的升级。


1. 品牌标志提升— —标志去“人物化”设计

为使品牌定位语言的视觉传播更简洁,更直观,解决品牌名称和品类的组合关系,晏钧设计团队选择了字体标的设计方案。新标志的升级,使老娘舅的品牌名称易被消费者记忆与识别,同时将去骨烧鱼饭的品类在标志设计中更得到了更充分、更直观的展现。

2. 品类视觉表现

为集中表现“去骨烧鱼饭”的品类,晏钧设计团队首先在标志设计中采用了品牌名+品类名的设计策略。标志中加入“去骨烧鱼饭”的品类名称,使老娘舅的品牌名与去骨烧鱼饭的品类挂钩,深化了老娘舅去骨烧鱼饭专家的品牌定位。

为使“去骨烧鱼饭”的品类在品牌视觉形象识别系统中得到充分表现,晏钧设计团队将鱼和大米的廓形巧妙结合,将其设计为老娘舅品牌的辅助图形。不仅表达了食材是鱼和米饭,更凸显了“鱼米之乡”的品牌文化支撑。

3. 广告语视觉表现

老娘舅“热量还是低点儿好”的广告语表达了目标客群对低热量饮食的诉求。为使广告语所表达的功能诉求能够直观地被消费者感知,晏钧设计团队将“热量低”这一诉求数字化、符号化。用符号化、数字化设计形象地展示了712低卡路里的套餐热量,166天稻米日照、420天生态放养淡水鱼、97度现烧等独特的品牌要素。


定位语言为钉,视觉形象为锤。拥有强有力的视觉识别系统才能精准、强力地将品牌定位深入顾客心智,实现购买转化,并长期占据消费者心智。专业、精准、创新的定位后形象设计,对老娘舅品牌稳固其市场领导者的地位有着决定性作用,为品牌实现长效盈利和品牌资产的持续增长奠定了情感个性与美学基础。

完成品牌定位与定位后形象设计工作后,老娘舅品牌实现了迅猛发展。2016年全年,老娘舅在全国新开设了100余家门店,创造餐饮业的新记录。在2016年餐饮行业普遍下行的情况下,老娘舅实现逆势增长,全年销售突破7亿元,向全国性一线快餐品牌不断迈进。


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